Weinessiggut Doktorenhof


Herzlich willkommen im Weinessiggut Doktorenhof,

seit mehr als 25 Jahren widmen wir uns nun schon diesem ganz speziellen, traditionellen und doch heute so ungewöhnlichen Elixier „Essig“. Im Doktorenhof ist sozusagen „alles Essig“, eigene Weinberge schenken uns den Grundstock für die Manufaktur edler Essig-Kredenzien, wobei das Wort Manufaktur tatsächlich wörtlich zu nehmen ist.

Fast zu 100 Prozent wird unsere Arbeit per Hand absolviert, vom naturnahen Anbau reifer, dichter Grundweine über behutsames Ausbauen der Essige in der Essigstube, bis hin zum Füllen, Verkorken, Binden, Wachsen und sorgsamen Verpacken in mundgeblasene Flaschen und Flakons. Essig für Essig ein Unikat, von Anfang bis Ende.

Unsere Passion ist es, einzigartige Produkte zu schaffen, die auf einer großen Geschichte basieren.

Wir stellen unsere Grundweine aus den eigenen Weinbergen ausschließlich nach Biorichtlinien her – ohne chemische Spritzmittel oder Schädlingsbekämpfungsmittel. Wir schützen unsere Reben mit rein natürlichen Substanzen.

Unsere Kräuter, Blüten, Früchte und den Honig beziehen wir von Bioanbaubetrieben. Es sind keine Aroma-, Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker in unseren Köstlichkeiten enthalten.

Jede Flasche und jedes Gläschen wir mit viel Liebe, Ruhe und Lust am Geschmack per Hand für Sie hergestellt, etikettiert, verkorkt, verschnürt und verpackt.

Tauchen Sie ein in das Mysterium saurer Kunst – bei einer Führung durch das Heiligste unseres Anwesens, den Essigkeller und die Kräuterkammer. Dort verweilen Sie in kerzenbeleuchteten Räumen, wo unsere Essige in hundertjährigen Fässern gären und reifen.

An die Führung schließt sich eine Verkostung von fünf verschiedenen Edelessigen an. Wir führen Sie in die Kunst des Essigtrinkens ein und präsentieren Ihnen die Geschmacksvielfalt unserer Kreationen. Kosten Sie selbstgebackenes Essiggebäck, sinnlich-verführerische Essigpralinen und exquisites Essigbrot.

Die Kellerführung  mit Kräuterkammerrundgang und Essigdegustation beinhaltet Mystisches, Geschichten, Anekdoten, Wissenswertes, Herstellung, Wirkweise sowie Kulinarisches rund um den Essig.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch


Kartenausschnitt


Daten und Fakten auf einen Blick


  Branche Einzelhandel
  Vertreten seit
  Service für Sie
  • Manufaktur und Verkauf edler Essig-Kredenzien
  • Einzigartige Produkte, die auf einer großen Geschichte basieren
  • Grundweine ausschließlich nach Biorichtlinien
  • Keine Aroma-, Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker
  • Betriebsführungen
  • Verkostungen
  • Essiggebäck, Essigpralinen, Essigbrot
  • Online-Shop

 

  Geschäftszeiten
  • Montag und Dienstag von 8.00 – 16.00 Uhr
  • Mittwoch von 8.00 – 18.00 Uhr
  • Donnerstag und Freitag von 8.00 – 17.00 Uhr
  • Samstag von 9.00 – 14.00 Uhr
  Webseite https://doktorenhof.de
  Kontakt Weinessiggut Doktorenhof
Raiffeisenstr. 5
67482 Venningen
  Telefon 06323-5505
  E-Mail essig@doktorenhof.de